NYT 900-2016 绿色食品 发酵调味品
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ID： |
D72870F37EB54D4E990000A2696BED74 |
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文件大小(MB)： |
1.01 |
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9 |
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日期： |
2024-8-11 |
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ICS 67.220,X66 NY,中华人民共和国农业行业标准,NY/T 900—2016,代替 NY/T 900—2007,绿色食品发酵调味品,Green food―Fermented condiment,201670-26 发布2017-04-01 实施,砥之 中华人民共和国农业部发布,NY/T 900—2016,■ 1 Z , —1—,刖 5,本标准按照GB/T 1.1—2009给岀的规则起草,本标准代替NY/T 900—2007《绿色食品 发酵调味品》。与NY/T 900—2007相比,除编辑性修,改外,主要技术变化如下:,ー修改了适用范围,增加了纳豆及其制品;,一修改酱类为酿造酱,增加了豆酱分类,修改了酿造酱的部分理化指标;,——删除了酱油总酸指标;,一增加了豆豉的分类及相关指标;,一增加了纳豆及纳豆粉的感官、理化要求;,ー增加了酱油乙酰丙酸指标;,ー增加了对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、糖精钠、乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸钠、脱氢乙酸及其,钠盐、合成着色剂指标;,一删除了志贺氏菌和溶血性葡萄球菌指标,本标准由农业部农产品质量安全监管局提出,本标准由中国绿色食品发展中心归口,本标准起草单位:山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中国绿色食品发展中心、山,东省标准化研究院、山东标准检测技术有限公司,本标准主要起草人:滕蔵、李倩、陈倩、张志华、柳琪、张树秋、王磊、甄爱华、徐薇,本标准的历次版本发布情况为:,——NY/T 900—2004、NY/T 900—2007,I,NY/T 900—2016,范围,绿色食品发酵调味品,本标准规定了绿色食品发酵调味品的分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存,本标准适用于采用发酵方法生产的绿色食品酱油、食醋、酿造酱、腐乳、豆豉、纳豆及其制品,2规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件,GB/T 191,GB,GB,GB,GB,GB,GB,GB,GB,GB,GB,GB,GB,GB,GB,4789.1,包装储运图示标志,食品安全国家标准食品微生物学检验总则,4789. 2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定,4789. 3—2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数,4789. 4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验,4789. 10-2016食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验,5009. 3,5009. 5,5009. 7,5009. 11,5009. 12,5009. 22,5009. 28,5009. 31,5009. 35,食品安全国家标准,食品安全国家标准,食品安全国家标准,食品安全国家标准,食品安全国家标准,食品安全国家标准,食品安全国家标准,食品安全国家标准,食品安全国家标准,食品中水分的测定,食品中蛋白质的测定,食品中还原糖的测定,食品中总碑及无机碑的测定,食品中铅的测定,食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定,食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定,食品中对羟基苯甲酸酯类的测定,食品中合成着色剂的测定,GB/T,GB/T,GB/T,GB/T,5009. 39,5009. 40,5009. 41,5009. 52,酱油卫生标准的分析方法,酱卫生标准的分析方法,食醋卫生标准的分析方法,发酵性豆制品卫生标准的分析方法,GB 5009. 97食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定,GB 5009. 121食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定,GB/T 5009. 140饮料中乙酰磺胺酸钾的测定,GB,GB,GB,GB,GB,GB,GB,GB,GB,5009. 141食品安全国家标准食品中诱惑红的测定,5009.191-2016食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定,5009. 233,5009.234,5009.235,5009. 252,食品安全国家标准,食品安全国家标准,食品安全国家标准,食品安全国家标准,食品中游离矿酸的测定,食品中钱盐的测定,食品中氨基酸态氮的测定,食品中乙酰丙酸的测定,7718食品安全国家标准预包装食品标签通则,8953 酱油厂卫生规范,8954食醋厂卫生规范,1,ny/t 900—2016,GB 1488I食品安全国家标准食品生产通用卫生规范,GB 18186—2000 酿造酱油,GB 18187—2000酿造食醋,JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则,NY/T 391绿色食品产地环境质量,NY/T 392绿色食品食品添加剂使用准则,NY/T 658 绿色食品包装通用准则,NY/T,NY/T,1055,1056,绿色食品,绿色食品,产品检验规则,贮藏运鲍准则,SB/T 10170—2007 腐乳,SB/T 10417酱油中ン^,总局督管,3分类,3. 1酱油,3. 1. 1高盐稀态稀发酵,3. 1.2低盐固态发掘酱範丒,3.2食醋,3.2.2液态う,3.3酿造酱,3.3. I豆酱.,3.3. 1. 1 非油,3. 3. 1.2 油制,3. 3. 2面酱,3.4 腐乳,红腐乳,白腐乳,青腐乳,酱腐乳,3.5豆豉,3.5 . 1干豆豉,3.5,2豆豉,3. 5. 3水豆豉,3.6纳豆及纳豆粉,4要求,4. 1原料,主料和辅料应符合绿色食品要求,加工用水应符合NY/T 391的规定,食品添加剂应符合NY/T,392的规定,4.2 生产过程,2,NY/T 900—2016,应符合GB 8953,GB 8954和……
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